COMMUNIQUE DE PRESSE
Paris, le 16 décembre 2010.
Cremonini renouvelle la restauration ferroviaire :
Déguster des pizzas et des sushis frais à bord des trains,
c'est possible !
Cremonini Restauration innove et teste de nouvelles offres de restauration inédites et
personnalisées destinées aux voyageurs de certains trains TEOZ et ID TGV, grâce à des
partenariats originaux avec La Boîte à Pizza et SushiWest.
Du 1er au 8 décembre sur les trains ID TGV Paris-Nice partant chaque jour en fin d'après-midi,
Cremonini Restauration propose une offre inédite de coffrets sushis en partenariat avec SushiWest.
Au départ du train, les baristas qui circulent dans les wagons pour distribuer les menus du bar IDZinc,
délivrent également des dépliants permettant de passer une commande de délicieux produits
Sushiwest (california rolls au thon, surimi ou poulet, poulet sauté, légumes sautés, salade de chou,
brochette de fruits). Les baristas relèvent les bons de commande vers 19h sur les trains IDZap, ou
invitent les voyageurs à venir les déposer au bar IDZinc avant 18h30 pour les voitures IDZen. La
commande est ensuite transmise à Sushiwest qui la remet aux baristas au passage du train en gare
d'Aix. Le retrait des commandes s'effectue au bar IDZinc avec un bon coupe-file au départ d'Aix.
Depuis le 18 octobre, sur les trains TEOZ Paris-Brive, Paris-Toulouse et Paris-Cahors, Cremonini
Restauration a également mis en place une offre de livraison de parts de pizza chaudes de La Boîte à
Pizza, aux saveurs 4 fromages ou Régina (tomate, mozzarella, jambon et champignons). Dès sa
montée à bord le voyageur peut passer commande en remplissant un bon spécial qu'il trouve sur son
siège. Les commandes sont enregistrées durant le voyage et les pizzas sont livrées par La Boîte à
Pizza au passage du train en gare de Châteauroux ou Limoge, quinze minutes après leur sortie du
four. Les vendeurs ambulants de Cremonini à bord des TEOZ apportent ensuite les commandes aux
voyageurs directement à leur place.
Ces produits comportent les mêmes garanties de fraicheur et de qualité que l'ensemble de la gamme
Cremonini Restauration, et sont acheminés à bord des trains dans le strict respect de la chaîne du
froid et des normes de sécurité alimentaires. Cremonini a été le premier opérateur de restauration
ferroviaire à recevoir la certification ISO 22000 en matière de sécurité alimentaire en mars 2009.
Ces initiatives s'inscrivent dans le cadre de la stratégie de renouvellement de la restauration
ferroviaire poursuivie par Cremonini. A l'écoute des clients de la SNCF et de leurs nouvelles façons de
voyager, Cremonini Restauration décode les nouvelles attentes culinaires, afin de proposer une
restauration de qualité, variée et innovante. Le groupe place le service au coeur de son métier, avec
des offres inédites et originales qui contribuent à faciliter le voyage et à le rendre agréable pour les
clients de la SNCF. Cremonini est le concepteur de la restauration de voyage de demain.
" Nous sommes particulièrement fiers de cette initiative, que nous comptons renouveler rapidement et
étendre à d'autres lignes SNCF si son succès auprès des voyageurs se confirme. Notre ambition est
d'innover pour inventer l'avenir des services à bord des trains, afin de rendre le voyage des clients de
la SNCF toujours plus agréable. ", a déclaré Jean-Philippe MOLINARI, Président de Cremonini
France.
A propos de Cremonini :
Le groupe Cremonini est un leader européen de la restauration concédée. Au cours des dernières années, il s'est
imposé comme un acteur de référence des services de restauration ferroviaire, tant en gare qu'à bord des trains,
dans toute l'Europe et notamment en France.
Avec près de 5000 salariés en France, Cremonini assure déjà la gestion des services de restauration à bord des
TGV, d'Eurostar, de Thalys, d'iDTGV, de Téoz et de Lunéa ainsi que des services logistiques de Thalys et
d'Eurostar.
